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太陽(yáng)能是干凈、無(wú)污染的能源，而且取之不盡、用之不竭。目前使用的化石能源是不可再生能源，正逐漸耗盡，同時(shí)，化石能源的使用產(chǎn)生大量的溫室氣體，引發(fā)全球氣候變化，因此太陽(yáng)能作為期待能源是解決能源危機(jī)以及保護(hù)環(huán)境的最佳途徑之一。

本書注重理論與工程實(shí)際相結(jié)合，以金屬切削理論為理論基礎(chǔ)，以制造工藝為核心內(nèi)容，將金屬切削原理、金屬切削機(jī)床概論、機(jī)械制造工藝學(xué)、機(jī)床夾具流體控制原理和先進(jìn)制造技術(shù)有機(jī)地融合在一起。

本書為高職高專機(jī)電類專業(yè)基礎(chǔ)課程教材，也可作為從事機(jī)械設(shè)計(jì)、機(jī)械制造工藝、標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量等工作的有關(guān)工種技術(shù)人員和管理人員的參考用書。

實(shí)驗(yàn)是整個(gè)教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其目的在于驗(yàn)證理論，鞏固理論，訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，為從事生產(chǎn)操作和科學(xué)實(shí)驗(yàn)打下初步的基礎(chǔ)。

從滿足教學(xué)基本要求、貫徹少而精、保證基礎(chǔ)、加強(qiáng)應(yīng)用、體現(xiàn)先進(jìn)的原則出發(fā)，力求做到精選內(nèi)容，拓寬知識(shí)面，反映學(xué)科的新技術(shù)、新成就，深度適中，緊密聯(lián)系實(shí)際，充分體現(xiàn)了其夠用、易學(xué)的基本特色。

本書從對(duì)機(jī)械制造過(guò)程的全面了解和其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位入手，以制造過(guò)程基本理論為基礎(chǔ)，介紹機(jī)械制造過(guò)程中常用的工藝裝備和加工方法。全書共分10章，內(nèi)容包括：緒論、機(jī)械制造概述、機(jī)械加工裝備、金屬切削規(guī)律與控制、金屬切削規(guī)律的應(yīng)用、典型表面的加工、機(jī)械加工質(zhì)量分析、機(jī)械加工工藝規(guī)程的制定、典型零件的加工、機(jī)械制造技術(shù)的發(fā)展。本書既可作為高職高專機(jī)電類專業(yè)的教材，也可作為相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的參考用書。

PLC具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、編程方便、性能優(yōu)越、靈活通用、使用方便、可靠性高、抗干擾能力強(qiáng)等到一系列優(yōu)點(diǎn)，在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)控制領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。本書對(duì)PLC控制技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。

本書系統(tǒng)、全面地介紹了復(fù)雜外形零件多軸加工過(guò)程中數(shù)字化制造技術(shù)原理，并闡述了多軸數(shù)字/智能先進(jìn)制造裝備在曲線曲面實(shí)時(shí)插補(bǔ)計(jì)算方面的具體開發(fā)實(shí)現(xiàn)的理論與方法。主要包括基于n階矩陣表達(dá)的樣條快速計(jì)算、復(fù)雜曲線曲面數(shù)字化樣條表示及精密造型方法、五軸聯(lián)動(dòng)線性和樣條軌跡的插補(bǔ)方法、面向五軸聯(lián)動(dòng)的實(shí)時(shí)樣條曲面直接插補(bǔ)機(jī)理以及復(fù)雜曲線曲面插補(bǔ)算法伴隨的加減速控制方法等。

食品科學(xué)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)技術(shù)的進(jìn)步在飛速發(fā)展，《食品工程原理》作為食品科學(xué)各專業(yè)最基礎(chǔ)的專業(yè)課之一也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)。作者編著這本教材時(shí)參照教育部食品專業(yè)教指委制定的培養(yǎng)方案和基本要求，結(jié)合應(yīng)用型本科教育教學(xué)情況和實(shí)際，以培養(yǎng)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以工科素質(zhì)教育和能力培養(yǎng)為根本，以經(jīng)典的單元操作為基礎(chǔ)，融入當(dāng)今食品科學(xué)與工程發(fā)展的新原理、新技術(shù)。所以這本教材適用于各大專院校食品工程專業(yè)、食品安全專業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏專業(yè)、蛋白質(zhì)工程和糧油工程專業(yè)的本科教學(xué)。各專業(yè)可根據(jù)其自身特點(diǎn)必修或選修全部