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本書結合我國酒店業相關的研究理論、酒店管理實務和酒店發展的最新動態，全面論述了現代酒店管理的專業基礎理論、原理、方法和實務。全書共十章，包括酒店概述、酒店管理概述、酒店戰略管理、酒店計劃與組織管理、酒店業務管理、酒店安全管理和酒店信息管理。

本教材由五個單元組成。首先從外貿洽談實戰場景入手，全方位展示洽談情景：展會洽談、電話洽談、機場接機、公司洽談、工廠洽談、宴請洽談。然后圍繞外貿世紀洽談的過程一一展開，突出對出口合同各重要條款的磋商等。本教材具體、生動、豐富、實用，且針對性強，易學易懂。

本書以我國最新的企業會計準則及最新頒布的一系列會計制度補充規定為依據，力求反映會計理論和會計實踐改革的最新成果，使學習者在掌握會計基本理論的同時，把握會計學科體系發展的前沿，主要內容包括：總論、會計要素和會計等式、會計科目與賬戶、復式記賬、借貸記賬法的應用、會計憑證、會計賬簿、財產清查、財務報告、會計賬務處理程序、會計工作組織等。

本教程通過對會計工作崗位進行模擬實訓設計，使學生感受真實的會計工作環境和內容，了解企業會計核算的完整流程，將理論知識與實務操作結合起來，鍛煉學生的實踐能力，提高其對工作崗位的適應能力。本教程分為四大實訓模塊：第一模塊是會計基本知識與基本技能，主要是會計基本功的訓練；第二模塊是會計核算基本方法與程序，主要是會計憑證的編制與審核、會計賬簿的登記、對賬與結賬及科目匯總表核算組織程序實例操作等技能訓練；第三模塊是會計模擬實驗訓練；第四模塊是介紹Excel表格在會計中的應用。通過以上四大模塊的訓練，使學生掌握比較完

本書在編寫過程中，根據高職高專的教育方向，注重商務人員知識背景和素質的培養，以理論夠用、突出實用技能為原則，設計了本書的內容體系。本書共分8個項目。內容包括認識商務禮儀、商務人員形象禮儀、商務交往禮儀、商務活動禮儀、商務儀式禮儀、商務通訊禮儀、求職禮儀、涉外商務禮儀等。

本教程以模擬工業企業的實際經濟業務為平臺，內容涵蓋了高職高專會計專業學生應具備的財務會計業務技能的基本經濟業務。教程共分14章單元實訓，實訓項目設計注重循序漸進，提供仿真的、全面的會計實務演練素材；實驗內容選材適當，業務難度適中；實訓方法突出實踐性、啟發性和綜合性。本教程力求通過會計實訓，使學生系統地掌握企業會計核算的全過程，加強對所學會計理論和知識的理解與認識，提高實際操作技能，為學生將來從事會計實務工作打下堅實的基礎。

在市場經濟就是法制經濟已成共識的今天，法律制度對企業管理與決策活動的重要影響日益深切，企業與法律之間的聯系從未像現在這樣密切。企業管理者必須了解企業法律環境的特點，熟悉主要經濟法規的和核心內容，學會有效運用法律手段增進企業利益，以此為宗旨，本書著力提高實效性，力求準確、及時地反映信息，圍繞企業設立、經營者管理和終止三個階段的典型工作任務，選擇與企業涉法工作契合度高的內容，重點介紹法律制度在企業管理實踐中的應用。

本教材特別注重針對使用對象，反映高職高專教育的人才培養特色。教材內容的設置，嚴格貫徹了“適度、夠用”的原則。內容包括市場調查概述；市場調查的方式；市場調查的方法；市場調查問卷的設計；市場調查資料的整理與分析；市場調查報告的撰寫等。

本書共分為十個模塊，包括理論部分的會計總論、會計要素與會計等式、會計科目與賬戶、會計記賬方法，實務部分的企業主要經營過程賬務處理、會計憑證、會計賬簿、賬務處理程序、財產清查概述及財務報表。每個模塊都包括學習目標、案例導入、內容、小知識、課堂思考、課后習題六個部分。

本書是高等職業教育經濟管理類“十三五”規劃教材，是按?照教育部制?定的有關高職高專教育會計基礎課程教學的基本要求，以《企業會計準則》以及《企業產品成本核算制度》為依據，以工?業企業成本會計工作為主線，以應用為主旨，并充分汲取我國會計實務和會計教學實踐經驗編寫而成。